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«Brunch» americano «made in» Narón

LA VOZ DE GALICIA (03/03/2020)

Si Ferrol incorporó el «brunch» de la mano del restaurante El Foro, en la plaza de España, Narón ha hecho lo propio hace unos meses en su nuevo establecimiento de moda, La Continental. Este local situado en la carretera de Castilla, número 437, abrió a finales del pasado año con un concepto de restaurante moderno, con una cuidada decoración, pero con una carta en la que no falta lo tradicional.

A la hora de elaborar la oferta gastronómica, cuenta Tamara Varela, una de las dueñas, decidieron incorporar el «brunch», aunque en el caso de La Continental, se trata de un «brunch» americano. «Contundente», apunta. El menú de esta comida a medio camino entre el desayuno y el almuerzo incluye huevos fritos, bacon, salchichas o filete de pollo a la plancha, tomate natural en rodajas, acompañado de zumo natural, café, tostadas con mermelada y mantequilla, con pan de molde o pan artesano, o gofre.

Aunque se ofrece todos los días, Tamara comenta que cuando más éxito tiene es en fin de semana. Más adelante, les gustaría ampliar el menú de los «brunchs», «incluir otro con aguacate, pero de momento vamos a esperar».

La Continental tiene una carta muy amplia, en la que incluye desayunos, comidas, meriendas y cenas. Tamara destaca que apuestan por platos internacionales, como nachos, pollo satay con salsa de cacahuete, o berenjenas crujientes con miel y alioli de almendras, entre otras muchas propuestas. Pero tampoco faltan platos tradicionales como croca de ternera, solomillo a la pimienta, bacalao o calamares fritos. Para merendar, tartas caseras, gofres y creps dulces.

También tienen opciones para celíacos y veganos.