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Dos meses y medio de espera para abrir una vermutería

LA VOZ DE GALICIA (03/06/2020)

A pesar de todo lo ocurrido y de tanta adversidad tratan de ver el lado positivo y apostar por salir adelante. José Luis Castrillón Piñeiro y Marta Bouza Estevan se habían embarcado antes de que un virus nos complicase la vida en una aventura empresarial. Ella, abogada de profesión, y él, hijo de los dueños de la cetárea de Covas, encontraron un local disponible en la Praza Vella, esquina calle San Francisco. Jose Luis y Marta, junto con Víctor Bouza Estevan, decidieron poner en marcha, Portiño, una vermutería. Tenían programada la inauguración el 14 de marzo, justo el día en el que comenzó el estado de alarma y nos confinaron a todos en nuestras casas. José Luis reconoce que en cierto modo se sintió aliviado de tener que suspender todo. Y es que viendo la evolución de lo que ocurría en los días previos, les daba miedo celebrar la inauguración, que iba a ser multitudinaria y contribuir a expandir el virus. Así que, con la ilusión inicial intacta, han preferido comenzar con la calma como aliada en plena desescalada. Ya llegarán tiempos mejores, aunque reconoce que el estreno de Portiño, durante el fin de semana, ha superado las expectativas No es fácil en situaciones como la que vivimos escuchar mensajes optimistas y eso es lo que gusta al entrar en un local que abría por primera vez sus puertas el pasado jueves. Suerte y que continúe el espíritu optimista.