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El sabor de Venezuela

LA VOZ DE GALICIA (25/05/2021)

* Una propuesta gastronómica internacional

Nuestra segunda parada en la ruta de tapas internacionales nos llevó a la calle Dolores 8. Allí encontramos a la venezolana Leydimaris Suárez. El 28 de marzo tomó las riendas de El Camino, un pequeño bar que ha pasado por diferentes manos en los últimos tiempos y que ella, con la ayuda de Francisco Rodríguez en la cocina, trata de sacar adelante. Leydimaris propone cada día una tapa especial, arepitas con perico (revuelto de huevo) al más puro estilo venezolano, pero también Hummus, una especie de paté de origen árabe, cultura que comparte esta venezolana de nacimiento con madre árabe. Ella y su cocinero preparan con esmero suculentas tapas como las que nos presentaron este martes a las puertas de su local. De verdad que merece la pena pasar por estos establecimientos y dejarse conquistar por el sabor internacional. Además de los establecimientos mencionados, también participan en el Concurso Internacional de Tapas del Patronato Concepción Arenal, el Café Bar Puki, en la Plaza de España; el Souto Bello, en Sánchez Calviño; Tapiñas, en Avenida de Viveiro; Terramar, en Pardo Bajo, y Tepuy, en Carretera de Castilla. Pónganle sabor a la vida.